(油稍微要多一些,否则容易粘锅);锅内下入鸡胸肉丁和杏鲍菇肉丁;中

简介: (油稍微要多一些,否则容易粘锅);锅内下入鸡胸肉丁和杏鲍菇肉丁;中火翻炒,3分钟左右会出很多水,不用担心,继续炒;翻炒大约10分钟后,水分会收干,鸡肉和杏鲍菇成

因为每天下班都六七点了,快速做出好吃的菜就是必须get的技能了下面这些菜谱都是我快速学会的了,真的简单又好吃1.鸡胸肉(干)锅烧干,烧热下白芝麻炒香,全程最小火,不停翻炒;芝麻晾凉备用;鸡胸肉切大丁、杏鲍菇切大丁,老姜切片;倒入120克菜籽油,烧热下姜片爆香。

(油稍微要多一些,否则容易粘锅);锅内下入鸡胸肉丁和杏鲍菇肉丁;中火翻炒,3分钟左右会出很多水,不用担心,继续炒;翻炒大约10分钟后,水分会收干,鸡肉和杏鲍菇成微微金黄色;依次下生抽、老抽、耗油、十三香、白糖翻炒均匀,如果觉得有一点粘锅倒入一点料酒就行;炒到所有调料充分均匀、融合后把鸡肉杏鲍菇刨到旁边露出锅中间的油在油中间加入辣椒两勺,用油炒辣椒面,炒到辣椒出香味把辣椒和鸡肉杏鲍菇炒均匀,觉得粘锅再加入一点点料酒;关小火,加入十三香、炒熟的芝麻、翻炒均匀。

关火,放入适量藤椒油翻炒均匀,加入一丢丢味精(也可不加味精),装盘,放到完全冷却。

2.黑椒土豆条土豆切长条,青椒切丝;土豆条加少量水煮到半熟;锅中倒油,放入蒜粒、干辣椒小火炒香。

3.耗油生菜生菜洗净,调料汁:3勺生抽,1勺蚝油,1平勺糖,适量清水,搅匀备用。

水烧开加适量盐,焯生菜码盘蒜切末起锅烧油,油热下蒜,炒香后放步骤2的料汁,烧开关火,然后浇在码好的生菜上。


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